今天介紹一家躺在我們口袋名單好一陣子的燒肉「肕燒肉．酒肆」。他位於台南中西區住宅區附近，黑色的扛棒超級低調，開車路過還不一定會發現這裡有一家燒肉店。
周末的晚上肕燒肉門口停滿了機車，左右兩邊都是住宅區，還特別提醒客人別把機車停到兩旁住戶門口。
門口一進去是吧檯區，服務生們有空都會幫忙烤肉（還會偷看鏡頭比YA =0=）
周末的晚餐時段完全客滿，臨時起意想要吃燒肉只能訂到晚上八點半的位置。
座位後方還很貼心的準備了衣架，吃燒烤衣服難免會沾到烤肉味，不好洗的外套可以掛在後方的衣架！不過夏天用餐基本上用不到這項服務！
（圖＼晚上八點吧台區依然滿滿的客人！）
吧檯總共有16個座位，後方還有兩張小桌子。整家餐廳位置不多，假日熱門時段用餐一定要先訂位！
（圖＼後方座位區也有專人代烤）
接下來是菜單的部分（除了菜單上的肉類以外，店員也樂意介紹當日特選肉品！）：
燒肉店最重要的就是肉啦！肕燒肉光牛肉就有日本和牛和澳洲穀飼牛兩種，另外還有豬肉、雞肉、羊肉和櫻桃鴨～
第二頁是健康的海鮮蔬菜類、以及泡飯系列：
最後是飲料類～
消夜酒場當然是直接來一杯生啤沒什麼好說的！
肕燒肉和日本專業燒肉一樣都是炭火直燒，火爐上方直接接上抽風機，排煙效果算是做得不錯！
鮭魚茶泡飯 $90
鮭魚茶泡飯一定要沾碗邊的芥末，超對味！
澳洲鹽蔥牛舌 $280
牛舌絕對是每家日式燒肉必點，完美的下酒菜，第一步就先烤這個！
鹽蔥牛舌專業吃法就是單面烤到五分熟，撒上滿滿的蔥花！
澳洲9+和牛三種組合 $780
澳洲和牛三種組合是牛肋條、牛五花和菲力普。牛肋條比較有彈性，和蔥花也是絕配！牛五花油脂豐富，包上生菜、小黃瓜再加上蒜頭辣椒根本完美！菲力普油脂最低，點這部位通常追求肉本身的鮮甜！
（圖＼牛五花）
雞三角軟骨 $110
這道菜竟然被服務生譽為唯一一道虧本的料理，他說這道雞軟骨他們還需要人工把上面的皮肉刮乾淨，超費時間！搭配他們獨有的調味，這道真的很可以！
嚴選丹麥豬排 $320
這道料理是吃不夠加點系列，看到隔壁桌有點也來跟風一下！
丹麥豬排烤到半熟後，服務生會將外層的皮和內層的肉剪開，外層的皮較快熟，可以先享用，內層的肉還要靜置回溫一下再烤到九分熟！
（圖＼剪好的外皮和靜置中的豬排）
酒蒸蛤蜊 $120
蛤蜊是阿人哥出門吃飯必點的食物，肕燒肉的蛤蜊是奶油、酒搭配薑絲一起烤，是阿人哥最愛的調味方式！
酒精性飲料也進入2nd round！被阿人哥偷喝過的YEBISU黑啤酒，不在菜單上的酒精性飲料我都忘記價格了，應該是$150~180之類的！
軟絲燒 $160 和澳洲9+橫膈膜 $520
因為這兩道是最後加點，感覺擺盤有比較隨興一點XD
牛的橫膈膜並不多，每頭牛也只能取下約六公斤的橫膈膜，價格當然偏貴！牛橫膈膜鮮嫩有嚼勁，還有特別的香氣，也是我們吃燒烤愛點的肉類之一！
深海大草蝦 $300
以兩隻大草蝦作為結尾其實沒有什麼好遺憾的！
兩人吃下來花了3000初頭，剛好飽沒有到很撐，價位比乾杯再高一點，但是真的很美味！是個下次會想帶朋友再來大吃大喝的地方！
<<店家資訊>>
肕燒肉．酒肆
地址：台南市中西區府前路一段121號
電話：06-214-3073
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