（圖＼炸香草海鮮搭配乳酪玉米糊）
在台南住了五六年，基本上已經被台南的美食寵壞味蕾了，很難有餐廳讓我覺得超級好吃一定要幫他寫一篇文章。喬治與瑪麗的外觀非常不起眼，在我們常常會經過的路上，觀察他好幾次，終於在某個晚上決定踏進去試看看，結果他的玉米糊令人驚艷到我們決定一定要挑一個白天，帶著相機來幫他寫一篇文章！
（圖＼喬治與瑪莉外觀）
他的外觀真的非常不起眼，路過的時候還會疑惑「他們有在營業嗎？」
門打開走進去是一個吧檯，絕對是下班或是周末想要找朋友喝一杯的好地方！
接下來是他們的用餐環境，整個餐廳是由老屋翻修，黃色的牆壁搭配復古的擺設營造出輕鬆的用餐氛圍～
（圖＼牆壁上的酒瓶裝飾其實是個開瓶器XD）
店內掛著一張世界地圖，後來跟老闆聊天才知道，其實他們是帶著客人用美食環遊世界！店名雖然是美國餐廳，卻不是美式餐廳，他們的菜單曾走過美國南方菜、波瀾菜、現在是法國菜！講得我超級期待他們推出新的料理～
接下來是菜單部分：
他的菜單其實蠻有趣的，老闆真的很用心命名！我們本來超想點「阿嬤都比你厲害&綠巨人浩呆」的，不過這兩個飲料因為有珍珠，需要兩個小時前先預約，他們的珍珠都是手工製的，想喝到老闆需要兩個小時前開始準備，也太用心了吧！
另外還有一個更讓我驚豔的是，他們窗外的小植物竟然是他們自己種來入菜的香料，我的天啊！還有他們所有的醬料都是自製的～
接著進入食物部分：
（圖＼炸香草海鮮乳酪玉米糊和日式冰咖啡）
這就是我為了她要再跑回來拍照的玉米糊，老闆說這和傳統法國菜的玉米糊不太一樣，他有為了台灣人稍微調整了作法，口感更為綿密！另外就是他的蝦子和魚，蝦子炸的超級酥脆，脆到讓人想要連殼都一起吃下去！
日式冰咖啡也有點嚇到我，菜單上的介紹是冰咖啡加上蜂蜜，上面那一層綿密的泡泡第一口喝下去我還以為我在喝生啤酒！連不愛喝咖啡的阿人哥都搶著喝！
（圖＼香腸燉飯）
他們家的飯口感比較硬，老闆說這是傳統法國菜的作法，飯裡面混著堅果，和上面的生菜混著食用非常對味～
（圖＼墨西哥薄餅）
（圖＼夕陽）
夕陽是目前還不在菜單上的新品，竟然是一杯含酒精的咖啡！重點是這個瓶子也太可愛了！老闆建議我們搖一搖再喝，讓柳橙和咖啡均勻混合～水果的酸味搭在裡面完全無違和感，而且回甘的後勁很強！
另外老闆也推薦我們有西班牙國酒之稱的桑格利亞（不過大白天喝酒實在太不檢點了，最後我們並沒有點），桑格利亞是以紅酒為基底的水果酒，完全就是看老闆當天的心情決定這杯酒的味道，給女性客人和男性客人的調法還會有些許的不同，聽起來真的太酷了！下次一定要嘗試看看！
時隔半年又重新造訪喬治與瑪麗（中間因新冠肺炎比較少出去吃飯），老闆竟然還記得我們！！而且還跟我們說外面正在整修，等整修完再邀請我們幫他們重新拍一次照片（小得意！）
菜單上多了幾道之前沒有的，當然直接點新菜單，還有上一次沒喝到的桑格利亞～
（圖＼經典戰斧組合）
戰斧豬排搭配普羅旺斯燉菜，前面是喬治與瑪莉自製的樹葡萄果醬（甜的），搭配鹹的戰斧豬排竟然意外的無違和感！這道真的是太推了！
（圖＼普羅旺斯燉菜）
傳統南法家常菜，搭配法國軟式麵包，一秒走進薰衣草花園！軟法麵包是可以無限續的，麵包搭配燉菜酸酸鹹鹹的醬汁真的是超級美味，我本來不想吃太多澱粉也不爭氣的在跟老闆續了一籃麵包！
PS. 這道菜如果有需求，老闆可以做成五辛素！（丁爸丁媽吃素，常常要幫他們打聽一下素食有什麼好吃的！）
（圖＼BBQ爐烤雞翅）
因為戰斧組合和普羅旺斯燉菜要等20~40分鐘，先點個吃不夠系列墊墊胃～
（圖＼西班牙國酒桑格利亞）
桑格利亞以紅酒為基底，加入大量的水果，這次老闆幫我們加了白蘭地和橙酒，這一杯真的樂勝！
<<店家資訊>>
喬治與瑪麗 美國餐廳
地址：台南市善化區大成路394-1號
FB粉絲專業=>有店休和營業時間，新菜單也可以直接看！
喬治與瑪莉還有提供蛋糕訂製喔，一樣也是有喬治瑪莉風格的大膽嘗試！
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