其實我們出去玩通常都是先規畫想要去的大方向景點，快到用餐時間才迅速搜尋附近有什麼好吃的餐廳！這次宜蘭礁溪兩天兩夜之旅，第一天晚上搜尋礁溪美食，第一個出現的就是東方紅鐵板創意料理，不過因為價位昂貴（無菜單料理NTD 1600起跳，外加10%服務費），第一天晚上猶豫了一下最後沒有訂位！
第二天挑戰完最近超夯的抹茶山（遊記直接看！），身體各種疲憊，歷經幾番掙扎後決定要花大錢犒賞白天的辛勞，於是接近下午四點的時候打電話過去東方紅訂位，竟然只訂到晚上八點半以後的位置（星期五晚上的宜蘭竟然這麼熱門！），我們忍耐著各種飢餓，好險飯店有提供一些簡單的下午茶讓我們不至於餓死，最後吃到的時候覺得前面所有的辛苦與等待都是超級值得（好像爬抹茶山跟吃東方紅沒有什麼關係XD）
東方紅鐵板創意料理位於礁溪市區，附近為住宅區，紅色搭配黑色的招牌非常低調。我們原本只訂到八點半用餐時間，後來七點半的時候餐廳打來通知我們可以提前至八點用餐，立刻飛奔過來！
一直以來都蠻愛吃鐵板燒的，可以邊吃邊欣賞專業的料理秀，看師傅邊表演邊跟我們介紹料理也是一種享受！我們點的是最NTD 1600的套餐，整張桌子剛好只有我們這一組客人，有種包場VIP尊榮感！
先來一道前菜水果，前方師傅開始準備我們的第一道餐點：櫻桃鴨胸沙拉
同時也沒讓這兩個可愛的小傢伙閒著，這兩位是法式蒸蛋，從他們一開始站在鐵盤上我就一直注意他們！
第一道料理：櫻桃鴨胸沙拉 佐松子蘿勒醬
第一道從這個開始真的很可以，接下來師傅開始處理第二道料理：起司生魚片
這一道用的是帕馬森起司和旗魚，師傅先將旗魚放置在鐵盤上稍微煎過，同時將帕馬森起司粉撒在鐵板上。
待帕馬森起司被煎成薄片，旗魚放置起司片上，包起來！（左邊的鐵蓋裡還住著我們的法式蒸蛋～）
簡單美味：起司生魚片！
第三道：法式蒸蛋
這兩個小傢伙真的很可愛！師傅準備好它們的位置，然後由下到上依序放上魚子醬、鵝肝醬、松露醬。
這道法式蒸蛋建議一層一層享用，不要攪拌！
接下來是第四道料理：干貝松露燉飯
他們使用的是北海道生食級干貝，在鐵板上兩面煎至金黃。
底層先放好松露燉飯，然後放上干貝，在撒上鮭魚卵和生菜！
這道真的很可以，他的松露燉飯奶味非常濃郁，好吃到不要不要的！我們的氣炸鍋也會炸干貝阿，就炸不出這種等級的干貝！
第五道：喜知次
喜知次由於長年生活在寒帶的深海之中，本身脂肪量非常豐富，肉質細嫩無比！
（圖＼石盤上放的是以紫蘇梅醃製的山苦瓜）
等待的過程中服務生上了一杯可去油解膩的桑葚醋！
東方紅鐵板燒一桌配有位師傅和一位服務生，服務非常到位，而且全程戴口罩，防疫期間讓客人非常放心！
喜知次煎至焦黃，準備上菜！
這道喜知次肉質非常鮮嫩，只不過刺有點多。
接下來是我們點的湯：酥皮濃湯
濃湯上面的酥皮是手工製作，服務生建議我們把酥皮和濃湯分開享用。酥皮濃湯可能是一道很常見的湯，但他的酥皮還是樂勝外面吃到的酥皮濃湯！
下面的干貝山藥湯才真的厲害！
這道湯千萬不要攪拌，一開始完全看不到干貝，但卻吃得到干貝的鮮美！吃到中間才發現，干貝的細絲埋在濃郁的山藥中！這道真的很可以！
第六道：海膽龍蝦
到這邊算是個中場休息，讓師傅準備下一道料理：安格斯牛！
安格斯牛煎過後，包裹剝皮辣椒、紫蘇葉，再搭配一杯去油解膩的洛神花茶～
這一道要一口吃掉，一開始紫蘇葉的味道有點跳Tone，但是嚼到後面有覺得好像不是那麼有違和感，特別！
第八道：無骨牛小排
盤子上由左下到右上順時鐘依序為玫瑰鹽、紅酒鹽、黑鹽，味道由清淡到濃烈，建議可按照順序嘗試！
慢慢吃到這裡其實也差不多飽了，如果還有點餓，師傅會再炒一道蛋炒飯。我們白天才剛征服過抹茶山，當然需要這一道蛋炒飯！
接下來就是甜點了！芋頭薄餅和巧克力薄餅（不過巧克力薄餅不是我們的，真後悔沒有點！）
接著服務生會帶我們到甜點區用餐！
（圖＼東方紅甜點區）
（圖＼我的芋頭薄餅）
（圖＼阿人哥的乳酪蛋糕）
東方紅真的太令人滿意了！我和阿人哥一致認為這餐花得值得，下次還想直上更高單價的菜單料理！
<<店家資訊>>
東方紅鐵板創意料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話：03-9872699（需訂位）
用餐時段：11:30~14:00、17:30~20:30
官網：東方紅鐵板燒創意料理 <=連結直接點
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